Descrição
O Branco da linha Single Vineyard é elaborado com um blend das variedades Chardonnay e Viognier (50% cada). As uvas são cultivadas nas quadras Geada (Chardonnay – 815 metros de altura) e Maré Alta (Viognier – 808 metros de altura). O vinho se mostra uma perfeita opção para dias quentes, piscina, praia, happy hour. As duas variedades trazem equilíbrio entre si, com a personalidade das flores brancas da Viognier pareadas com as frutas e o amanteigado da Chardonnay.
PROPOSTA DO VINHO: Vinho suculento, volumoso, boa acidez. Olfativo de flores brancas, frutas com caroço, pêssego, damasco.
TERROIR Santa Lúcia
VARIEDADE Chardonnay e Viognier
SAFRA 2022
COLHEITA Manual – Janeiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 11,5%
VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.
MATURAÇÃO 08 meses de tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO Sushi, sashimi, frango com curry, penne com tomate e muçarela de búfala, tacos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 04ºC A 10ºC
