Descrição
O Malbec da linha Single Vineyard é encorpado e com rica parte aromática. O perfume das notas de ameixa, frutas negras, baunilha e cacau transpira pelo vinho. Variedade de uva cultivada na quadra Friagem, a 805 metros de altura, transforma-se em um vinho de coloração vermelha púrpura intensa. Uma ótima opção para harmonizar com queijo gorgonzola, massas ou carnes vermelhas magras.
PROPOSTA DO VINHO: Malbec jovem, frutado, corpo médio, equilibrado, taninos sedosos, acidez agradável.
TERROIR Santa Lúcia
VARIEDADE Malbec
COLHEITA Manual – Março
SAFRA 2021
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13%
VINIFICAÇÃO Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage).
MATURAÇÃO 08 meses de tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO Pratos de média estrutura, carnes vermelhas ou brancas assadas, molhos à base de tomate ou queijos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16ºC A 18ºC
