Descrição
O Sauvignon Blanc da linha Single Vineyard é elaborado com uvas provenientes da quadra Maré Baixa, cultivada a 801 metros de altitude. Sauvignon Blanc com acidez picante e muita personalidade. No olfativo, notas de melão, maçã verde, pêssego e maracujá. O visual é amarelo palha profundo. Uma perfeita harmonização com comida tailandesa ou peixes e carnes brancas em geral, temperadas com molhos verdes.
PROPOSTA DO VINHO: Vinho suculento, volumoso. O paladar é fresco e muito frutado, tem acidez bem equilibrada e final persistente.
TERROIR Santa Lúcia
VARIEDADE Sauvignon Blanc
COLHEITA Manual – Janeiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 11,5%
VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.
MATURAÇÃO 08 meses de tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO Iscas de peixe empanado, espaguete ao pesto, camarão empanado, saladas, ceviche de salmão, bolinho de bacalhau.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 04ºC A 10ºC
