Descrição
Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: 
Madeira: Sem Madeira
Região: Languedoc-Roussillon
Composição de Castas: 100% Gewürztraminer (vinhedos Com 5 Anos de Idade)
Amadurecimento: 3 Meses Sobre as Lias.
Estimativa de Guarda: 5 Anos.
Temperatura de Serviço: 8°c
Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.
Características do Solo: Calcário com presença de cascalho.
Elaboração: Colheita mecanizada no período da noite; Rendimento de 50 hl/ha. Desengace total, esmagamento; Prensagem suave e maceração por 4 horas; Fermentação em tanques de inox; Temperaturas controladas a 16-18°C; Amadurecimento; Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de pescados; Bacalhau com natas; Gnocchi di patate com burro e salvia; Queijos frescos de cabra.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc
