Corpo: De Corpo

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez: Moderadamente Fresco

Madeira: Pouca Presença de Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Carménère

Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho americano e francês para 30% do vinho.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Os vinhedos estão localizados numa região muito fria aos pés da Cordilheira dos Andes. A irrigação é feita com a água do rio Maule, que corre diretamente dos Andes ao Oceano Pacífico.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 10°C. Depois de 5 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 22°C por 10 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Pasteizinhos de carne e shitake salteado; Tagliolini ao molho sugo com cubinhos de lingüiça calabresa; Perfeito para acompanhar um fondue de carne.