Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: Fresco

Madeira: Sem Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: Em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 8-10°C

Características Climaticas: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria). Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 8 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. Elas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Depois de 48 horas de decantação, o mosto foi fermentado a 15°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como aperitivo; Canapés à base de pescados; Saladas “de mar”; Spaghetti com frutos do mar à mediterrânea.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: