Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 250mm/ano.
Características do solo: Solos de origem aluvial, arenosos, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Harmonização: Carnes grelhadas em geral; paleta de cordeiro assada com ervas; risoto de cogumelos porcini.
Temperatura de serviço: 17°C
Estimativa de guarda: 6 anos
